野菜を準備。野菜を大きめの短冊切りにしておきます。
野菜はなんでも大丈夫。
今回は人参とピーマンにしました。

野菜を下茹でして起きます
カリウム制限あれば、茹でこぼしですね。

ささみの筋を取っていきます。
フォークを使うと簡単に取れますが身がぼろぼろになるので次の作業が出来ません。

ささみを観音開きにして薄く均等になるように広げます
。破れても気にしなくて大丈夫です。

広げ終わったささみに、下から大葉、半分～3分の１にカットしたスライスチーズ、野菜を乗せて細い方から巻いていきます。

巻き終わったら巻き終わりを下にして置いて起きます。味付けは、胡椒を多めにして表面に少し塩を振っておきます

フライパンにオリーブオイルを引いて巻き終わりが下になるように焼き初めて、蒸し焼きにしてきつね色になるま表面を焼いて行く

きつね色になればお皿に盛って出来上がりです