ジャンボインゲンはサッと洗って、沸騰したお湯(分量外)で少し柔らかくなるまで茹で、ザルにあげて水分をきっておく。

①に小麦粉を薄くまぶす。天ぷら粉に水を加えﾊﾞｯﾀを作っておく。

油を１８０度に熱する。小麦粉をまぶしたインゲンをﾊﾞｯﾀにくぐらせ、油で揚げたら出来上がり。

塩で食べるとより甘さを感じると思います。