ポトフ
korhrd @cook_40195563
もう少し時間があればごろっとした野菜煮込みになったのですが、お腹空いてたので小さめに切って、レンジも使って時短しました。
このレシピの生い立ち
今日は少し冷えこんでいたので野菜の洋風鍋(ポトフ）にしました。
ポトフ
もう少し時間があればごろっとした野菜煮込みになったのですが、お腹空いてたので小さめに切って、レンジも使って時短しました。
このレシピの生い立ち
今日は少し冷えこんでいたので野菜の洋風鍋(ポトフ）にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に分量の水を沸騰させる。
- 2
野菜はお好み大きさに切り（人参は火が通りににくいので薄めに切りました。）大根、タマネギ、ニンジンはレンジで２～３分加熱。
-
- 3
沸騰したお湯にレンジで加熱した野菜とローリエを入れる。コンソメ、ワインを入れ強火にしてアルコールを飛ばす。
-
- 4
沸騰したら蓋をして中火で１０分位煮込む。人参が柔らかくなるまで様子を見て煮込みましょう。
- 5
キャベツとベーコンを入れさらに５分煮込み、ケチャップ、塩コショウで味付けして数分煮込んだら出来上がり。
-
コツ・ポイント
キャベツはすぐ火が通るし、あまり煮込むと色がくすんでしまうので最初から煮込まない。
今回は汁物として作りましたが、本来はごろっとした野菜とまるごとウインナーでマスタードを付けて煮込み料理として食べるようです。
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