蒲焼きサンマとゴーヤの卵とじ丼

Name: 蒲焼きサンマとゴーヤの卵とじ丼
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1/4本; サンマの蒲焼きの缶詰 1缶(100g); もやし 1/2袋; 卵 2個; ご飯 1合; お水 100cc; ごま油(仕上げ用) 少々

ルイズキッチン @rui61

蒲焼きのタレの甘さとゴーヤの苦さがよく合う！少しかけているごま油が食欲をそそる！
このレシピの生い立ち
蒲焼きの甘さがゴーヤの苦みに合うんじゃないかと思って作りました。

蒲焼きサンマとゴーヤの卵とじ丼

ルイズキッチン @rui61

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材料

1人分

ゴーヤ 1/4本
サンマの蒲焼きの缶詰 1缶(100g)
もやし 1/2袋
卵 2個
ご飯 1合
お水 100cc
ごま油(仕上げ用) 少々

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作り方

1

ゴーヤを0.5cmくらいに切って、フライパンで炒める。焦げ目が付くか付かない程度。
2

サンマの缶詰をフライパンにタレごと全部入れる。もやしを入れる。
3

水100ccを入れ中火で煮る。最後に火を弱火にして、溶いた卵を入れる。
4

半熟になってから、丼に盛りつけて最後にごま油を少し入れて完成！

コツ・ポイント

味が薄く感じたら少し醤油を入れても良いかも。タレは1滴残らず入れましょう！

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つくれぽ

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ルイズキッチン @rui61

2012/07/31 15:31に公開

最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッドにないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/

このレシピのキーワード

丼蒲焼卵とじ缶詰もやしゴーヤさんま卵ご飯

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