蒲焼きサンマとゴーヤの卵とじ丼
ルイズキッチン @rui61
蒲焼きのタレの甘さとゴーヤの苦さがよく合う！少しかけているごま油が食欲をそそる！
このレシピの生い立ち
蒲焼きの甘さがゴーヤの苦みに合うんじゃないかと思って作りました。
蒲焼きサンマとゴーヤの卵とじ丼
蒲焼きのタレの甘さとゴーヤの苦さがよく合う！少しかけているごま油が食欲をそそる！
このレシピの生い立ち
蒲焼きの甘さがゴーヤの苦みに合うんじゃないかと思って作りました。
作り方
- 1
ゴーヤを0.5cmくらいに切って、フライパンで炒める。焦げ目が付くか付かない程度。
- 2
サンマの缶詰をフライパンにタレごと全部入れる。もやしを入れる。
- 3
水100ccを入れ中火で煮る。最後に火を弱火にして、溶いた卵を入れる。
- 4
半熟になってから、丼に盛りつけて最後にごま油を少し入れて完成！
コツ・ポイント
味が薄く感じたら少し醤油を入れても良いかも。タレは1滴残らず入れましょう！
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