鶏むね肉は『食べやすい大きさ』にカットします。

鍋にお湯を沸かし、１．の『鶏むね肉』を茹で、茹で終えたら『ザル』にあげ、しっかりと『水切り』します。

【調理用】ボールに２．の『鶏むね肉』、コチジャン、極辛中荒唐辛子を入れ、混ぜ合わせます。

熱したフライパンに『ごま油』をひき、３．の『鶏むね肉』を炒めます。

炒めた４．を皿に盛り、いりごま、乾燥青のりをかけ、出来上がりです。