漬けこまなくてすぐできる豚の生姜焼き

Name: 漬けこまなくてすぐできる豚の生姜焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉ロース薄切り 6枚; 塩 小さじ1/2; 胡椒 小さじ1/2; 片栗粉 適量; サラダ油 大さじ1; 酒 大さじ6; みりん 大さじ2; はちみつ 大さじ2; 醤油 大さじ2; すりおろし生姜 大さじ3

晴晴食堂 @cook_40155189

漬けこまなくていいので、思った時にすぐに作れる美味しいご飯のおともです♪
このレシピの生い立ち
生姜焼きは漬けこむと焦げるところもでて、苦みがでると美味しくないですよね。
それで、煮詰めて味を入れることを考えました。
パサパサになりにくいように片栗粉でコーティングしたら、とっても美味しくできたのでわが家の定番メニューです＾＾

漬けこまなくてすぐできる豚の生姜焼き

晴晴食堂 @cook_40155189

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材料

豚肉ロース薄切り 6枚
塩小さじ1/2
胡椒小さじ1/2
片栗粉適量
サラダ油大さじ1
酒大さじ6
みりん大さじ2
はちみつ大さじ2
醤油大さじ2
すりおろし生姜大さじ3

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作り方

1

酒、みりん、はちみつ、生姜、醤油を混ぜておく。
2

豚肉に塩コショウ、それから片栗粉でまぶして、フライパンにサラダ油をひき、お肉を広げて両面焼く。
3

お肉にピンク色がなくなったころ、１をフライパンへ入れて、中火でからめつつ、とろーっとなるまで煮詰めて出来上がりです♪

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすことで、お肉の水分を逃がさず、しかもタレも絡みつきます＾＾
はちみつも柔らか効果発揮ですよ～！

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つくれぽ

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2013/12/05 06:27に公開

フードコーディネーターのさくらこまちです♪お酒が大好きな私たち夫婦と、わがままできままな愛猫さくら＆こまちでのんびりに暮らしています。国内外のいろんなところに出かけては、御当地の物を食べ歩いてます。人が良く集まるお家なので、大量に作ったりしてます。外で料理するのも好き。まだまだ勉強中の私ですが時々のぞきに来てください☆http://ameblo.jp/harebareshokudo/

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