塩麹で簡単焼き魚

Name: 塩麹で簡単焼き魚
Yield: 一人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切り身魚(生鮭、カジキマグロ、生たら等） 1切れ; 塩麹 小さじ1; サラダ油 少々

せつみか @sf0421

塩麹で漬けて置くだけ～♫
まろやかな塩味で美味しい焼き魚が食べられます。2013.6.4　話題入りしました。
このレシピの生い立ち
魚を漬けてみたら程良い塩加減でおいしかったので・・。

塩麹で簡単焼き魚

せつみか @sf0421

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材料

一人分

切り身魚(生鮭、カジキマグロ、生たら等） 1切れ
塩麹小さじ1
サラダ油少々

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作り方

1
塩麹をまんべんなくつけて半日～1日漬ける。
2
フライパンを熱しサラダ油を入れて1の魚を焼く。
3

急ぎの場合は酒(記載外)少々を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
4

両面焼き色が付き、中まで火が通ったら出来上がり。
皿に盛り付ける。
5
2013.6.4。
話題入りしました。

コツ・ポイント

魚は味付けされてない生のものを使って下さい。

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つくれぽ

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せつみか @sf0421

2012/09/02 22:24に公開

お料理、お菓子、パン作りが大好き♡パン講師資格取得・パンシェルジュ1級取得 ✿わんこ同好会会長。詳細は2012.8.31。✿酵母の会　会長。詳細は2012.7.31の日記をご覧下さい。2つとも会員様募集中で～す♫Ｂ型同盟NO.8 のんびりクックの会No.26　関東連合No.7　Mビーンズの会～いっしょに～No.4

このレシピのキーワード

焼き魚鮭たらこうじ切り身魚めかじき

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