パスタは茹で時間より1分少ない時間で茹でる。

フライパンにオリーブオイルを引く。
にんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

パスタが茹で上がったら水気を切り、フライパンに入れて鯖と絡める。

塩こしょうを少々加え、オリーブオイルを回しかけて火を止める。

パスタを皿に盛り、大葉を載せてごまをかける。