ボウルに生地の材料を溶き卵半分だけ残して入れる。指でぐるぐる混ぜ捏ねる。

台の上に出して両手で捏ねると簡単でなめらかに！お餅のような柔らかさが◎ゆるい場合は+粉、固い場合は水で調整。１０分捏ねる

捏ねあがったらボウルに戻してラップをかけて1次発酵。2倍以上に膨らむまで。私は曇った日で１時間かかりました。

発酵の間具を作る。ソーセージ５ｍｍ位、玉ねぎ半分の長さにしてスライス、人参いちょう切りのスライス。油少々で軽く炒める。

塩・こしょう、水とカレールウを加え弱火で溶かし、水分がなくなってきたら荒熱をとって冷蔵庫で待機。ルウはコレ位で十分。

発酵した生地を8等分にしもう一度丸めなおして綴じ目を下にし、濡れ布巾をかけ15分ベンチタイム。ボウルを被せても◎

具を包んでいく。生地めん棒や手で丸く潰しながら伸ばす。具を置いて半分に閉じ、端を指でしっかりと押し合わせて綴じる。

つまむ感じでギュッと！　大きい餃子みたいです！しっかり綴じたら綴じ目は真下にして天板に並べます。

２次発酵。乾燥しないよう霧吹きをかけてそのまま３０～４０分。少し膨らみます。生地表面がなめらかになります。

オーブン１８０度余熱。残しておいたとき卵にを＋。生地の表面に塗る。パン粉を使用する場合はその上からまぶす。

１８０度で２０分。良い色になったら出来上がり♪ご家庭のオーブンで時間を調整してね★私はしっかり目の焼き加減が好きです！

こんな感じになってまぁす♪焼きたては特に美味しい♪　冷めても◎温めはトースターがおすすめ★甘い生地が美味しい♪