簡単❤ しっとり米ぬか＆パン粉クッキー
mariko228 @cook_40184521
米ぬか＆パン粉で簡単に美味しいしっとりクッキーができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
米ぬかを使ったヘルシークッキーが食べたくて、でも小麦粉もない！苦肉の策でパン粉を使ったら何と美味しかった！で、できました。
簡単❤ しっとり米ぬか＆パン粉クッキー
米ぬか＆パン粉で簡単に美味しいしっとりクッキーができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
米ぬかを使ったヘルシークッキーが食べたくて、でも小麦粉もない！苦肉の策でパン粉を使ったら何と美味しかった！で、できました。
作り方
- 1
(ボウルで混ぜても可)丈夫で大きめのビニール袋を用意し、液体以外の粉ものの材料を全て入れ、よ～くシェイクします。（※１）
- 2
材料が均等に混ざったらマーガリン/牛乳/ラム酒/バニラエッセンス等の液体、ラム酒漬レーズン等の固体材料を入れます。
- 3
袋の空気を抜いては口を締め、材料が均一に混ざる様に、『パン粉』感がなくなるまで、よ～くもみほぐします。
- 4
パン粉を使ったことが分からなくなるくらい均一に混ざったら袋の口をあけ、ゆさぶりながら生地を１つにまとめます。
- 5
４の生地を直径4~5cmくらい、厚さ5~7mmくらいで成型し、クッキングシートを敷いた天板の上にくっつかない様に並べます
- 6
180℃に予熱したオーブンで22分焼き冷めればできあがり！（ちなみにうちのオーブンは一般より温度が低いので190℃です）
コツ・ポイント
※１ 袋に空気を入れた状態で口を締め、シェイクするとやりやすいです。
※湿り気のある材料は液体と一緒に混ぜた方がより均一に混ざります。
※風味は落ちますが牛乳→水、マーガリン・バター→オリーブオイル、サラダ油でも代用可です。
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