鶏の細切れ肉を軽く下茹でし灰汁を取ります。

お湯をかけ灰汁を取りました。

かしわ飯スープの材料をあわせ、圧力なべで加熱し重りが落ちて7分自然法熱します。（圧力なべでなくても良い）

炊き込み用スープを400㏄取り出しました。

スープを取り出した後、味付きかしわの材料を合わせ煮込みます。（400㏄のスープを取り出した後を計量すると550㏄でした）

米は洗い、水に30分以上つけ、ざるにあげておきます。炊飯器に米2合と出汁400㏄を入れスイッチを入れます。

炊き上がりました。10分ほど蒸らします。

お弁当に炊き込みご飯を入れ冷やしておきます。

炊き込みご飯の上に味付きかしわ、錦糸卵、揉み海苔をのせ、お漬物を添えたら完成です。

いただきま～す。