鰯の煎胡麻焼レモン添え

鰯の煎胡麻焼レモン添え-レシピのメイン写真

鰯の煎胡麻焼レモン添え

ユウベルちゃん @cook_40101318

たっぷりの胡麻が香ばしい！
鰯と胡麻で良質な脂質を摂取できるヘルシーメニューです♪
このレシピの生い立ち
お子さまでも食べやすいようにアレンジ！
香ばしい胡麻の風味で青魚のクセが緩和されています＾＾
お弁当のおかずとしてもオススメです☆

たっぷりの胡麻が香ばしい！
鰯と胡麻で良質な脂質を摂取できるヘルシーメニューです♪
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香ばしい胡麻の風味で青魚のクセが緩和されています＾＾
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たっぷりの胡麻が香ばしい！
鰯と胡麻で良質な脂質を摂取できるヘルシーメニューです♪
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お子さまでも食べやすいようにアレンジ！
香ばしい胡麻の風味で青魚のクセが緩和されています＾＾
お弁当のおかずとしてもオススメです☆

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香ばしい胡麻の風味で青魚のクセが緩和されています＾＾
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材料

2人分

鰯 2匹
煎胡麻 3g
卵 1個
レモン 1/3個
濃口醤油 80cc
みりん 80㏄
酒 80cc
塩 6g

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作り方

1
鰯を三枚に卸し、薄塩を振って、20分おく。
2
1.を水洗いし、薄皮をとって、切り込みを入れる。
3
濃口醤油、みりん、酒を同割で合わせ、2.を30分漬け込む。
（この間に、オーブンを170～180℃に予熱しておく。）
4
3.を軽くふきとってから、切り込みを入れた方に溶き卵を塗り、煎り胡麻をまぶす。
5

オーブンで焼く。（170～180℃で7～8分）
6
片身半分に切り、くし型に切ったレモンと盛り付ける。
7
完成です♪

コツ・ポイント

鰯と胡麻の両方から良質の不飽和脂肪酸が摂れます。
胡麻がこんがり焼けるとおいしいです♪焼き加減はお好みで！

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ユウベルちゃん @cook_40101318

2018/12/15 07:08に公開

「ユウベルグループ」のレストランのシェフがご紹介する、ご家庭でも手軽に作れる簡単レシピです☆さまざまなメニューをご紹介していきます！■ユウベルグループの生活情報・お得情報をお届けするサイト「ユウベルアドバイザー」では、「きせつのレシピ」「旬な果物についての豆知識」「"食"に関することわざや格言」などもご紹介しています♪ぜひご覧ください！https://u-adviser.jp/blog/

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いわし卵酒ゴマレモン

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