キクイモのきんぴら風

キクイモのきんぴら風-レシピのメイン写真

キクイモのきんぴら風

こんないちにち @cook_40141065

キクイモは血糖値の上昇を抑制する効果的な食材です！クセが無いので、どんな料理にも合います！
このレシピの生い立ち
畑でキクイモが沢山収穫出来たので、レシピを研究中です。

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材料

キクイモ 4〜５個
にんじん 1/３本
しいたけ 2〜３個
☆しょうゆ大さじ1.5
☆みりん大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆酒大さじ1
水適量
牛肉 100g
油大さじ1弱

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作り方

1

キクイモはよく洗って千切りにし水にさらし、ザルにあけ水気をきる。
2

にんじん、椎茸は千切り。牛肉は適当な大きさにカットする。
3

1と2と牛肉をを油で炒め、火が通ったら☆で味付けする。
4

器に盛って出来上がり！

コツ・ポイント

キクイモはすぐ火が通るので、通しすぎないように注意して下さいね。
調味料は目安です。お好みで調節して下さい(^^)

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こんないちにち @cook_40141065

2018/12/15 07:09に公開

夫婦二人の生活になってから、野菜中心のヘルシーメニューを心がけていますが、毎晩の晩酌が楽しみなので、ついつい居酒屋メニューになってしまいがちです。

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このレシピのキーワード

きんぴら牛肉しいたけにんじん菊芋酒

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