塩をひとつまみ入れて沸騰させたお湯で、かぼちゃを箸が通るくらいまで煮、ザルにあけておく。

小鍋に、ごま油・ベーコンを入れ、カリカリ一歩手前くらいに炒める。

２に、水→☆→水溶き片栗粉の順で加えて、皿に盛った１の上にかけて、出来上がり♪