水に塩を良く溶かし、HBに。粉を入れて、15〜20分こねる。

少しボソボソしてますが、一旦取り出して丸めて、乾燥しないようにタッパーに入れてベンチタイム。休ませる事で、しっとりします

15分休ませたら、再びHBに戻して10分こねる。取り出して丸めて、タッパーに入れて1時間以上休ませる。

3.を4等分にスケッパーや包丁で切り分け、それぞれ丸める。片栗粉で打ち粉をして綿棒で2〜3ミリに伸ばす。

それぞれ伸ばしたら三つ折りにして包丁で切ります。1.5センチ位に切る

打ち粉をまぶして、タッパーへ。

冷蔵庫で一日以上寝かして完成☆3〜4日以内には食べて下さい。茹で時間

切る時に幅を変えれば、うどんになります♪我が家はパスタマシーンで伸ばして切ってます(=´∀｀)人(´∀｀=)茹で時間3分

ストウブで作りました。鍋にお湯を沸騰させて、軽く粉を落としてからストウブに投入して、6〜7分。トロトロ派の方は直接でも。