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うにクリームスパゲッティ
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うにクリームスパゲッティ-レシピのメイン写真

うにクリームスパゲッティ

marron8200
marron8200 @cook_40043401

たまには濃厚ソースで食べたい！
ウニの香りが口いっぱいで幸せ★
このレシピの生い立ち
ありがたく、うにを頂いたので♫　　贅沢に使いました

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ウニの香りが口いっぱいで幸せ★
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うにクリームスパゲッティ

marron8200
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たまには濃厚ソースで食べたい！
ウニの香りが口いっぱいで幸せ★
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ありがたく、うにを頂いたので♫　　贅沢に使いました

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材料

  • 生うに 1箱
  • 生クリーム 60㎖
  • 卵黄 1個
  • スパゲティ 180g
  • 塩 適宜
  • オリーブオイル 大1
  • クレイジーソルト 適宜
  • パセリ 飾り用
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作り方

  1. 1

    生クリームを5分立てにして、卵黄と混ぜる

  2. 2

    飾り用のうにを6粒くらい残し、残りをフォークなどで潰し、1と混ぜる

  3. 3

    たっぷりのお湯に多めに塩を入れてスパゲティをアルデンテに茹でる(茹で加減はお好みで)

  4. 4

    茹で上がったスパゲティを2と絡め、オリーブオイルをまわしかけ、味が足らなければ、クレイジーソルトで調節

  5. 5

    お皿に盛り付けて、飾り用のうにとパセリをのせる

コツ・ポイント

スパゲティを茹でる時、塩を多めに入れると麺に塩味が付く事で美味しさが増します

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marron8200
marron8200 @cook_40043401
2012/01/19 13:28に公開
魚介系男子と 田舎暮らしでのんびり。
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パスタ 生クリーム 生うに 卵黄

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