やわらかジューシー♪ネギ塩チキン
38☆38 @cook_40161847
白いごはんに!!
ビールのおつまみに!!
お弁当に!!
あっという間にできてとにかくうまいっ(>∪<)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった鶏ももで、ごはんにピッタリなおかずが作りたくて…☆
やわらかジューシー♪ネギ塩チキン
白いごはんに!!
ビールのおつまみに!!
お弁当に!!
あっという間にできてとにかくうまいっ(>∪<)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった鶏ももで、ごはんにピッタリなおかずが作りたくて…☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は１口大にきり、しっかりと塩こしょうを両面にふる。（唐揚げ用を使う場合はそのまま塩こしょうでOK）
- 2
１のお肉はそのまま放置で味をなじませます。その間に長ネギを根気強く１本全て粗みじんにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルをしき、皮面を下にして、【1】のお肉を強火で焼く。
- 4
皮がカリっと焼けたら裏返し、蓋をして弱火で５〜６分蒸し焼きにする。蓋をあけると肉汁がジュワーっと広がります!!
- 5
肉汁は捨てずにお肉のみお皿に取り出す。フライパンに残った肉汁に長ネギ、酒を入れてフツフツ煮立たせる。
- 6
お好みで塩、こしょう、レモン汁を垂らし、ネギソースを鶏肉にのせればできあがり♪
コツ・ポイント
肉汁をそのままネギソースに使用するからうま味たっぷり☆洗い物もフライパン一つで済んじゃいます♪豚バラで作って丼にしてもいけちゃいそう(>∀<)
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