調味料、材料を鍋にいれ、沸騰したら、弱火にし、黒酢を少々いれて、煮る。

煮汁が、1/3以下になつたら、牛肉と玉ねぎを出し、強火にして、ジャガイモを揺さぶりながら煮つめる。

粉吹き芋ぽくなつたら、盛り付けて、召し上がれ。