春巻きの皮は半分に三角形になるよう真ん中で半分で切っておきます。（乾くので濡れタオルのせておくと大丈夫！）

ささ身はお酒を振りレンジでチン。オクラは塩でこすり洗って真っ二つに縦で切る。糊づけの片栗粉と水をといておく。

三角形に切った皮に（底辺部分）具材の肉じゃがのせて包んでいく。②オクラ→チーズ→ささ身。③サーモン→チーズ→シメジ。

フラインパンに油をひき焦げ目がついたら転がし焼いていく。余った皮も入れれて揚げ焼きにしてサラダにパラパラとのせるもｏｋ！