ゴーヤとツナの和え物
ゴーヤの苦みもなく、さっぱりしたおかずです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを生のままおいしくたくさん食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種をスプーンで取り除く。
薄くスライスする。 - 2
玉ねぎは繊維に沿ってスライスする。
ツナ缶は汁気を切っておく。 - 3
1のゴーヤ、2の玉ねぎに塩少々を振り、なじませたら15分ほど置く。
15分たったらさっと水で洗い、ギュッと絞る。 - 4
醤油、レモン汁、オリーブオイルを入れ、2のツナ、3の野菜を入れ、さっと和える。
- 5
塩こしょうで味を調えたら出来上がり。
- 6
2012.8.20
ゴーヤのカテゴリに掲載していただきました。
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
オイルタイプのツナ缶を使う場合はオリーブオイルを使わず、汁ごと混ぜてください。
ゴーヤも玉ねぎも塩もみ後に水気を絞ると苦みや辛みが抜けて食べやすくなります。
冷やすとより一層おいしくなります。
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