スマートチーズは簡単に手でホロホロとほぐれるので包丁ではなく手で小さくちぎってみてください。そのほうが食感よく仕上がります。大きさはだいたいピーマンと同じくらいでいいと思います。
味付けの加減は塩・胡椒で調整してくださいⓦ