じゃが芋は一口大に切り、水、顆粒だしと鍋に入れ火にかける。又はラップしてレンジで柔らかくする。

アスパラの根元をピーラーで皮を引き５㎝程度の斜め切りにする。

じゃが芋に火がとおったらアスパラを入れひと煮立ちさせる。

一旦火を止めて味噌を溶き入れる。

食べるときに温め椀に盛りバターをのせる。芋を崩しながらいただくと美味しいです。