スナップエンドウは筋を取り下茹でしておく。かまぼこはエンドウ豆と同じくらいの大きさにカットする。

卵をといて塩コショウし、フライパンに油を熱し大きめの炒り卵を作ったら皿に取り出す。

スナップエンドウとかまぼこを炒めウェイパーで味付けしたら卵を戻して混ぜ合わせたら出来上がり。