ささみのフライ
ke01mi03 @cook_40042508
ささみだから超ヘルシー！作り方も簡単！あっさりしてるけど揚げ物･･･だから家族みんなが大好き！
このレシピの生い立ち
我が家でささみといえばこのメニュー。小さい頃から大好きだったけど、意外とみんなに珍しがられるのでUPしてみました♪
ささみのフライ
ささみだから超ヘルシー！作り方も簡単！あっさりしてるけど揚げ物･･･だから家族みんなが大好き！
このレシピの生い立ち
我が家でささみといえばこのメニュー。小さい頃から大好きだったけど、意外とみんなに珍しがられるのでUPしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは筋取りをする。
- 2
ビニール袋に★を全て入れ、シャカシャカ混ぜ合わせる。もう1枚にはパン粉を入れておく。
- 3
ボールに卵を割りいれて溶いておく。
- 4
ささみを★のビニール袋に入れ、満遍なく粉が付くようにシャカシャカ振って粉をまぶす。
- 5
袋から取り出し余分な粉を叩いたら③の卵をつけ、パン粉の袋に入れていく。
- 6
パン粉とささみが入ったビニール袋に空気を入れて、袋口を持ってシャカシャカ振ってパン粉を付ける。
- 7
パン粉がしっかり付くように、袋の空気を抜いて、袋上から軽く抑える。
- 8
180℃の油でキツネ色に揚げる。
- 9
揚げたてを頂く！
お好みでレモン、ソース、ケチャップなどを添えて。一口大に切っても1本丸ごとでもOK。
コツ・ポイント
ビニール袋はずぼらな私の道楽手段なので、普通の揚げ物作りと同じで大丈夫です。下味付→小麦粉→卵→パン粉→揚げる、この工程さえ合っていれば誰でも作れます(笑)ささみは火が通りやすいので揚げすぎるとパサついてしまうので気をつけて！
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