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茄子の塩もみ
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茄子の塩もみ-レシピのメイン写真

茄子の塩もみ

百々子
百々子 @cook_40198379

ビニール袋に入れてもむだけ！超シンプル！なので茄子本来の味を楽しめます。毎日、漬物代わりに食べてます。
このレシピの生い立ち
秋茄子がたくさんとれました。食べても食べても。。。

ビニール袋に入れてもむだけ！超シンプル！なので茄子本来の味を楽しめます。毎日、漬物代わりに食べてます。
このレシピの生い立ち
秋茄子がたくさんとれました。食べても食べても。。。

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百々子
百々子 @cook_40198379

ビニール袋に入れてもむだけ！超シンプル！なので茄子本来の味を楽しめます。毎日、漬物代わりに食べてます。
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秋茄子がたくさんとれました。食べても食べても。。。

ビニール袋に入れてもむだけ！超シンプル！なので茄子本来の味を楽しめます。毎日、漬物代わりに食べてます。
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材料

  • 茄子 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ところどころ皮をむいて、斜め半月に切って、水にさらす。

    • 茄子の塩もみ作り方1写真
  2. 2

    水を切って、ビニール袋へ。塩少々を入れて、もみもみして、30分ほど放置。

    • 茄子の塩もみ作り方2写真
  3. 3

    袋から出して、ギュッとしぼって、お好みで、化学調味料や醤油をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

色が変わるので、食べる直前に出してください。

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百々子
百々子 @cook_40198379
2009/09/30 06:05に公開
美味しそうな料理の写真をながめるのが好き！ もちろん、食べるのも好き！ブログ　http://blog.goo.ne.jp/orangemoon100
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