卵とじゃがいもをそのままお湯で茹でる

その間に★野菜をすりおろし☆調味料を加えて、最後に水を入れて混ぜておく

茹で上がったら皮をむいて、ジャガイモは小さくきざみ、卵は全体に切れ目を入れて、☆をまぶす

鍋に油をたっぷり入れて、温まるのを待ち、卵を入れてさっと回して外に出す

ジャガイモとベイリーフを鍋に入れて、ベイリーフの色が茶色くなってくるのを待つ

茶色くなってきたら、2を加えて鍋に蓋をし、しばし（5分ほど）待つ

完成！お好みでコリアンダーをふりかけてください。