常備菜✿牛蒡とミックスビーンズの味噌炒め

Name: 常備菜✿牛蒡とミックスビーンズの味噌炒め
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう １本（200g）; ミックスビーンズ（水煮） 120g; ごま油 大さじ１; にんにく(みじん切り) １片分; ★味噌 大さじ1.5; ★みりん 大さじ1.5; ★水 50cc

河埜玲子 @cook_40043072

ごはんの友からおつまみまで。ごま油とにんにくが香る甘味噌味、牛蒡とお豆の食感が美味しく、つまみ出すと止まらない♫
このレシピの生い立ち
取りにくい豆類と根菜類を、朝食や副菜としてさっと出せる、常備菜が欲しくて。
コロコロの見た目と、味噌味で子供に人気です。

常備菜✿牛蒡とミックスビーンズの味噌炒め

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

作りやすい分量

ごぼう１本（200g）
ミックスビーンズ（水煮） 120g
ごま油大さじ１
にんにく(みじん切り) １片分
★味噌大さじ1.5
★みりん大さじ1.5
★水 50cc

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作り方

1
ごぼうは1cm角くらいのサイコロ状に切る。フライパンにごま油、ニンニク、牛蒡を入れ中火で炒める。
2

油が回ったら、ミックスビーンズも入れてさっと炒める。★を加え、ふたをして中火で５分煮る。
3
蓋を取って汁気をしっかりとばしたら出来上がり。

コツ・ポイント

そのまま食べても、ごはんと一緒に食べてもおいしい。食物繊維が豊富で栄養満点だけれど、なかなか取りにくい根菜と豆類がしっかり取れます！
ごぼうのコリコリ、お豆のホクホクと食感も楽しく、食べやすい甘味噌味で子供にも人気。常備しておくと便利です！

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河埜玲子 @cook_40043072

2013/12/13 06:00に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

炒めものごぼうにんにく味噌ミックスビーンズ

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