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蒸し茄子♪塩分カット
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蒸し茄子♪塩分カット-レシピのメイン写真

蒸し茄子♪塩分カット

るびにゃん
るびにゃん @cook_40048016

生姜とレモンで塩分カット♪
さっぱりすっぱいおいしいよ♪
レンチンです(笑)
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メタボな旦那さまのために

生姜とレモンで塩分カット♪
さっぱりすっぱいおいしいよ♪
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るびにゃん
るびにゃん @cook_40048016

生姜とレモンで塩分カット♪
さっぱりすっぱいおいしいよ♪
レンチンです(笑)
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さっぱりすっぱいおいしいよ♪
レンチンです(笑)
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材料

  • 茄子 1本
  • レモン 1/8~1/4個
  • 生姜 小さじ1程度
  • 塩or鰹節 お好みで適宜
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作り方

  1. 1

    茄子は、洗って、ヘタを取って、ラップに包んでチンします。

  2. 2

    チンしたら氷水に取ります。

  3. 3

    冷えたら、食べやすい長さにカットして、手で裂きます。

  4. 4

    レモン汁、生姜を加えて混ぜます。

  5. 5

    それだけでは、塩気が足りないと感じる方は、ほんの一つまみの塩か鰹節をお勧めします。慣れたら、レモン生姜だけで満足できます

コツ・ポイント

いかに塩分をカットするか・・・わたしは、レモンと生姜をよく使います。あとお酢ですね。
薄味も慣れれば、この方が、茄子の甘みを感じられるし、おいしくいただけますよ~。

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るびにゃん
るびにゃん @cook_40048016
2011/05/25 07:40に公開
放置キッチンで、ごめんなさい。娘は巣立ち、私は社会復帰しました。ゆっくりお料理を楽しむ日々が、また、やってくると信じたいです(笑)*インスタグラム https://www.instagram.com/sachi.rin.0814/?hl=ja
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蒸しなす なす かつお節 レモン しょうが

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