蒸し茄子♪塩分カット
生姜とレモンで塩分カット♪
さっぱりすっぱいおいしいよ♪
レンチンです(笑)
このレシピの生い立ち
メタボな旦那さまのために
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生姜とレモンで塩分カット♪
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さっぱりすっぱいおいしいよ♪
レンチンです(笑)
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メタボな旦那さまのために
茄子は、洗って、ヘタを取って、ラップに包んでチンします。
チンしたら氷水に取ります。
冷えたら、食べやすい長さにカットして、手で裂きます。
レモン汁、生姜を加えて混ぜます。
それだけでは、塩気が足りないと感じる方は、ほんの一つまみの塩か鰹節をお勧めします。慣れたら、レモン生姜だけで満足できます
いかに塩分をカットするか・・・わたしは、レモンと生姜をよく使います。あとお酢ですね。
薄味も慣れれば、この方が、茄子の甘みを感じられるし、おいしくいただけますよ~。
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