椎茸は薄く千切りにする。生姜も薄く千切りにする。

鍋にゴマ油を適量入れて、椎茸、生姜を炒める。そこに水を入れて沸いて来たら、ほんだしを入れて少し煮る。

味を見てウェイパーを入れて、溶き卵を入れて出来上がり。

カップに炊いたご飯を盛りつけてスープをかけて完成！スープだけでもオッケー！