ボールなどに★を合わせて混ぜておきます。

オクラは流水で擦り合わせるようにして洗いヘタの部分を落とし沸騰した湯で20～30秒位茹で冷ましておきます。

長芋を5㍉角位の細切りして同じボールに入れます。オクラは縦4等分に切り入れます。

全体を混ぜて完成です。