大根の葉と豚肉の簡単シチュー
まんまるらあて @mammaruegao
たっぷり食べよう！大根の葉♡コンソメ＋鰹だしのシチューにしました。
このレシピの生い立ち
無農薬の大根の葉をたくさんいただいたので、子どもたちも好きなシチューにしました。
新鮮だし安心な素材なので、下茹で無しで調理できて楽チン～♪
大根の葉と豚肉の簡単シチュー
たっぷり食べよう！大根の葉♡コンソメ＋鰹だしのシチューにしました。
このレシピの生い立ち
無農薬の大根の葉をたくさんいただいたので、子どもたちも好きなシチューにしました。
新鮮だし安心な素材なので、下茹で無しで調理できて楽チン～♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉は良く洗って粗みじんに切る。
玉ねぎは縦薄切りにする。 -
- 2
鍋に水を入れ火にかける。沸いたら酒を加え、豚肉を１枚ずつしゃぶしゃぶして皿に取り出しておく。
-
- 3
２の茹で汁に１を加え、野菜がしんなりするまで煮る。
-
- 4
その間に米粉を５０ｃｃほどの牛乳で溶いておく。
-
- 5
３の鍋に残りの牛乳とコンソメを加えてから、４で溶いた米粉を加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。（中火くらいで）
-
- 6
２の豚肉と粉末かつおだしを加え、さっと混ぜ合わせて火を止める。
-
- 7
盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
葉物野菜の存在を包み込むように、とろみを強めにしましたが、気にならない方は米粉大さじ３くらいでどうぞ。
米粉を薄力粉に代えてもＯＫです。
つくれぽ
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