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夏にぴったり♪高菜みょうがチャーハン
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夏にぴったり♪高菜みょうがチャーハン-レシピのメイン写真

夏にぴったり♪高菜みょうがチャーハン

クックあこ
クックあこ @cook_40075681

夏、食欲のない時、さっぱり美味しくいただけるチャーハンです♪
このレシピの生い立ち
毎年いただくちりめんじゃこ、高菜とみょうがでチャーハンにしてよく、作ります。ちくわを入れても美味しいです♪みょうがは、ぜひ入れてみてほしい食材です♪

夏、食欲のない時、さっぱり美味しくいただけるチャーハンです♪
このレシピの生い立ち
毎年いただくちりめんじゃこ、高菜とみょうがでチャーハンにしてよく、作ります。ちくわを入れても美味しいです♪みょうがは、ぜひ入れてみてほしい食材です♪

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夏にぴったり♪高菜みょうがチャーハン

クックあこ
クックあこ @cook_40075681

夏、食欲のない時、さっぱり美味しくいただけるチャーハンです♪
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毎年いただくちりめんじゃこ、高菜とみょうがでチャーハンにしてよく、作ります。ちくわを入れても美味しいです♪みょうがは、ぜひ入れてみてほしい食材です♪

夏、食欲のない時、さっぱり美味しくいただけるチャーハンです♪
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毎年いただくちりめんじゃこ、高菜とみょうがでチャーハンにしてよく、作ります。ちくわを入れても美味しいです♪みょうがは、ぜひ入れてみてほしい食材です♪

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材料

  • ちりめんじゃこ 適量
  • 高菜漬け 適量
  • 小ねぎ 適量
  • 玉子 2こ
  • みょうが 2~3個
  • 酒 大さじ1~2
  • 塩、胡椒 適量
  • サラダ油、ごま油 適量
  • バター 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    使う材料です。高菜、みょうが、小ねぎはみじん切り。玉子は炒り卵を作っておきます。

    • 夏にぴったり♪高菜みょうがチャーハン作り方1写真
  2. 2

    フライパンをよく熱し、サラダ油、ごま油半分づつくらい割合で入れます。高菜、じゃこを炒めます。

    • 夏にぴったり♪高菜みょうがチャーハン作り方2写真
  3. 3

    ご飯を入れて、お酒をふりかけ、ご飯がパラパラになるようにほぐすよう炒めます。

  4. 4

    みょうが、ねぎ、を入れてよく炒めます。最後、炒り卵も加えさっと混ぜます。

  5. 5

    お漬物やじゃこが入っているのでしょっぱめ、塩コショウは加減を見て入れてください。

    • 夏にぴったり♪高菜みょうがチャーハン作り方5写真
  6. 6

    味の決め手は、こがしバター醤油。フライパンにバターを入れ少し溶けてきたところにお醤油をいれてこおばしく炒めます。

  7. 7

    出来上がりです♡

    • 夏にぴったり♪高菜みょうがチャーハン作り方7写真

コツ・ポイント

フライパンをよく熱することかな^^♪

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クックあこ
クックあこ @cook_40075681
2012/07/24 00:04に公開
のんびりやってます(*´艸`*)夫と9才の2匹兄妹 レオ、ネネと暮らしています。最近、みんなのお兄ちゃん猫マーゴとのお別れがあり、寂しいです。出会えて暖かい時間をいっぱいくれた事をこれからも大事に思いつつ前を向いて頑張ります。趣味♡料理、お菓子パン作り、紅茶、旅行、お散歩好きな食べもの🧡野菜、果物、チーズ、香草などハーブ、スパイス香辛料、スコーンなどイギリス菓子、わさび漬け、ほろ苦いママレード、ライ麦パン、おにぎり、ポテトチップなどのスナック系、パテ、スモークサーモン、生チョコ、ナッツ、上生菓子、カステラ、紅茶、日本酒、赤ワイン、梅酒、東方美人茶週3回のウォーキングと毎日のスクワット&ストレッチ&バレエ(スクワットの合間にストレッチとバレエのポーズを組み合わせたもの)を続けてます🧡
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このレシピのキーワード

炒飯 じゃこ みょうが バター 卵 酒 こねぎ

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