キャベツはざく切り、ニンジンは千切りにする。

鍋に水とコンソメを入れ、火にかける。ニンジン、キャベツの順に入れ、しんなりするまで。

2の鍋に溶き卵を入れ、ちぎった「スマートチーズ」を振りかける。塩・胡椒で味を整えて、軽く全体を混ぜる。

丼に、ごはんを盛り、3を汁気ごとのせたら出来上がり。