玉ねぎは多いほうが美味しいよ。私は大玉３つで1キロ使いました。

【下準備】
ニンニクはみじん切り、玉ねぎは薄くスライスしてレンジ６００ｗで4分加熱しておきます。

リンゴとにんじんはすりおろしておきます。リンゴは皮つきで芯のみ取り除きました。

牛肉は食べやすい大きさに切っておきます。煮込むと原型がなくなるので細かくてOKです。

鍋にサラダ油とニンニクを入れ火をつけ、玉ねぎとガラムマサラを入れ炒めます。火加減はやや弱めの中火です。

玉ねぎがねっとりとして、濃い茶色になるまで炒めます。量が多いので20分程度かかると思いますよ。

次に牛肉を入れさっと炒めてから人参、リンゴ、水、刻んだコンソメを入れます。水の量はカレールーの箱の表示と同じでいいですよ

アクが出たら取り除き、「フタ」をして1時間煮込みます。火加減は沸騰してからは弱火です。必ずフタをしてね。

1時間煮たら火を止めカレールーと味噌を入れて溶かし、再度火をつけ5分程度煮込んで完成です。

1晩寝かさなくても「味噌」効果でコクがあって美味しいよ。冷凍するとさらに美味しくなります。

色々トッピングしてね。私は小松菜、コーン、チーズです。他にカツや納豆、エビフライやソーセージなど色々アレンジOKです。