卵なしのとろふわお好み焼き

Name: 卵なしのとろふわお好み焼き
Yield: ２〜３枚
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老の殻 お好み; ●薄力粉 半カップ; ●トーフミールor高野豆腐 1/4カップ; ●顆粒鰹昆布だし 1本; ●塩 少々; キャベツ 半玉; 浄水 半カップ程適量; オリーブ油 適量; ソース（ウスター以外） お好み; 鰹節・青のり・マヨドレ お好み

goororo @cook_40044830

生地に卵は入れないけど、高野豆腐の粉末を混ぜてふわふわに❤　卵不使用のマヨドレをかけて頂きます！とろふわでうまい！
このレシピの生い立ち
卵は入れずに蛋白質をとりたいので考えました。

卵なしのとろふわお好み焼き

goororo @cook_40044830

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２〜３枚

海老の殻お好み
●薄力粉半カップ
●トーフミールor高野豆腐 1/4カップ
●顆粒鰹昆布だし 1本
●塩少々
キャベツ半玉
浄水半カップ程適量
オリーブ油適量
ソース（ウスター以外）お好み
鰹節・青のり・マヨドレお好み

保存済み

レシピを保存

作り方

1

海老を食べたら、殻を乾燥させて、FPで粉にしておく。
高野豆腐はFPかおろし金で粉にしておく。
2

１と●を合わせて、だまをとるのと粉類が均一になるように、泡立て器で混ぜる。
3

幅１cmの短冊切りのキャベツと、浄水を加え、粥状にして、10分くらい寝かす。
4

フライパンを熱してオリーブ油を塗り弱火。生地を入れて蓋して６分。
裏返し、ソースをなるべく中心にかけてから蓋して６分。
5

鰹節、青のり、卵不使用のマヨドレをかけて頂きます！

コツ・ポイント

高野豆腐をあらかじめ粉にしない場合は、水で戻してみじん切りにして使い、加える水の量を減らして調整して下さい。
前日に生地だけ作って冷蔵庫で寝かして微発酵させておき、当日キャベツを混ぜても。
刺身で食べたあとの甘えびの殻を使いました。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

goororo @cook_40044830

2012/07/24 20:18に公開

ごはん日記ブログ引っ越し→https://goororo.hateblo.jp/アトピー＆潰瘍性大腸炎遅延型アレルギー検査で昆布や生姜や玄米アレルギーが発覚デトックスより、まず毒を入れないこと☆無アレルゲン・無農薬・低GI・低刺激・低脂肪レシピは、肉・乳・卵・ω６油・白砂糖は不使用※2009年以前は乳・卵の使用あり朝／酵素と繊維中心昼／炭水化物中心夜／蛋白質中心

似たレシピ

その他のレシピ