ぶり大根と切り干し大根

ぶり大根と切り干し大根-レシピのメイン写真

ぶり大根と切り干し大根

Ｓ．Ｋｉｒｉｎ @cook_40054118

2歳の双子にぶりを食べてもらいたいので、市販のたれでアレンジしました。
このレシピの生い立ち
市販のたれのレシピを参考に、自分なりに、調味料と食材を足し、アレンジしました。

2歳の双子にぶりを食べてもらいたいので、市販のたれでアレンジしました。
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市販のたれのレシピを参考に、自分なりに、調味料と食材を足し、アレンジしました。

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Ｓ．Ｋｉｒｉｎ @cook_40054118

2歳の双子にぶりを食べてもらいたいので、市販のたれでアレンジしました。
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市販のたれのレシピを参考に、自分なりに、調味料と食材を足し、アレンジしました。

2歳の双子にぶりを食べてもらいたいので、市販のたれでアレンジしました。
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材料

4人分

ぶり 300g
大根 1/2本
切り干し大根 20g
人参 30g
昆布 2切れ
料理酒 30cc
減塩しょうゆ 30cc
市販のぶり大根のたれ 1袋
お水 600cc

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作り方

1

大根1/2本の皮を厚めにむき、2センチ厚のいちょう切りにする。
2

大根の下茹でをし、中火で15分茹でる。
3

熱湯を入れた鍋にぶりを入れ、表面が白くなったら水を注いで冷やします。身の表面の汚れを流水で洗い落とします。
4
1.の鍋にぶりとたれを加えて、落としぶたをして、弱火で15分煮込む。
5
さらに料理酒やしょうゆ、昆布、戻した切り干し大根、小さく切ったにんじんを加えて、さらに中火で20分煮込む。
6
たれを煮詰めたら、粗熱をとり、味見して、出来上がり。

コツ・ポイント

ぶり大根と一緒に切り干し大根を作って、料理時短を出来ました。

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Ｓ．Ｋｉｒｉｎ @cook_40054118

2017/04/07 00:09に公開

4人家族です。男の子と女の子の双子ちゃんを育ています。これからは家族にいろんな美味しい料理を作ってあげたいです。

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このレシピのキーワード

ぶり大根切り干し大根ぶり大根にんじん酒減塩醤油コンブ

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