ホットプレートde瓦蕎麦風

ホットプレートde瓦蕎麦風-レシピのメイン写真

ホットプレートde瓦蕎麦風

mamamiffy3 @cook_40230523

パリッと焼けたお蕎麦が美味しい
このレシピの生い立ち
子供の頃よく食べました！懐かしい
子供が茶そばより普通のお蕎麦かいいと言うのでこんな感じになりました。
※今回のは海苔→息子がカット、錦糸卵は娘作で少々豪快な出来上がりとなっておりますが、皆様は細く美しく作って下さいねq(q'∀`*)

パリッと焼けたお蕎麦が美味しい
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パリッと焼けたお蕎麦が美味しい
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子供が茶そばより普通のお蕎麦かいいと言うのでこんな感じになりました。
※今回のは海苔→息子がカット、錦糸卵は娘作で少々豪快な出来上がりとなっておりますが、皆様は細く美しく作って下さいねq(q'∀`*)

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子供の頃よく食べました！懐かしい
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材料

4人分

蕎麦 4人分
卵 3個
牛肉薄切り 250g
小ネギ半束
刻み海苔適量
そばつゆ 4人分
★ワサビor七味orもみじおろし

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作り方

1

お好みの蕎麦つゆを用意
卵は錦糸卵に
ネギは小口切り
海苔を刻む
2

蕎麦を茹でて冷水でしめておく
牛肉は5cm幅に切りフライパンで炒め
醤油、みりん、お砂糖で軽く味付け
3

熱したホットプレートに薄く油をひき
蕎麦を一面に引き、上に錦糸卵、小ネギ、牛肉をのせ刻み海苔をふる
4

※具材をのせる前に蓋をして蒸し焼きにして麺をパリッとさせるのも、おすすめです！麺が焼けて具材をのせたら出来上がり♪
5

蕎麦つゆにつけて食べます。
★お好みので七味やもみじおろし、ワサビなどでどうぞ

コツ・ポイント

卵や牛肉に味をつけ過ぎない
蕎麦はパリッと焼けるまで待つ

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mamamiffy3 @cook_40230523

2013/12/05 00:07に公開

☆☆皆さんのレシピで　いろんなお味楽しませていただいてます。同じ料理でもいろんなアレンジがあったり等、とても参考になり楽しいです☆☆ 息子と娘のお弁当作りに大活躍です

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このレシピのキーワード

瓦そばホットプレートそば牛スライス卵こねぎわさび

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