砂糖と水を入れて火にかける。

カラメル色になってきたら火を止めて、仕上げ用のお湯を入れる。

カラメルの完成です。

カラメルが温かいうちに器に入れます。

電子レンジ500wで2分温めた牛乳に砂糖を入れて溶かし、人肌程度の温かさに冷めたら、卵を入れて切るように混ぜる。

プリン液を茶こしでこし、バニラオイルを加えたら器にいれます。

蒸し器のお湯が沸騰したら、器を入れ、鍋とフタの間に箸をはさんで、強めの中火で30秒間蒸す。弱火にし約10～12分間蒸す。

火を止めて、箸をとり10分蒸らして完成です。