イタリアンシェフが作る！酢豚（スブタ）
紀州ほそ川 @cook_40049764
「酢豚」、「スブタ」、「すぶた」、「酢ブタ」、「ス豚」・・・
どの名前がシックリきますか？
このレシピの生い立ち
本日の晩御飯用です。
パイナップルアーミーは好きな漫画ですが、酢豚にパイナップルは入れない派です。
イタリアンシェフが作る！酢豚（スブタ）
「酢豚」、「スブタ」、「すぶた」、「酢ブタ」、「ス豚」・・・
どの名前がシックリきますか？
このレシピの生い立ち
本日の晩御飯用です。
パイナップルアーミーは好きな漫画ですが、酢豚にパイナップルは入れない派です。
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- 1
豚肉を程よい大きさにカットし、下味用調味料を混ぜたボールに漬けて下味をつけます。
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- 2
☆とUME AQUAを混ぜてタレを用意しておきます。
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- 3
野菜を均等な大きさにカットします。
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- 4
豚肉に片栗粉をまぶし、表面がカリっとなるように揚げます。野菜も素揚げします。
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- 5
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- 6
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- 7
２．で用意したタレをフライパンに入れ沸騰させます。沸騰したら水溶き片栗粉でトロみを付けて豚肉と野菜を絡めて出来上がり！！
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- 8
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コツ・ポイント
豚肉は厚すぎると火が通りにくくなります。僕は薄く切ってカリッとさせるのも好きです。
野菜はできるだけ大きさを揃えましょう。
野菜の素揚げは火の通りにくいニンジンから入れていきます。野菜の水気で油がハネるかも知れないので気をつけてください。
つくれぽ
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