じゃがいもはよく洗い、芽をとり、皮ごと細い千切りにする。だいこん、にんじんも千切り。

半量ずつスキレットに広げる。平らにならして溶けるチーズをのせる。

強めの弱火にして4分、ひっくり返して3分焼き、塩コショウを軽くふって火を止める。