塩コショウを軽く振った牛肉をオリーブオイルを敷いたお鍋（中火～中強火）で焼き色がつくまで炒めます。

色がついたら玉ねぎとにんにくを入れてしんなりするまで炒めます（中火）。玉ねぎは大き目の櫛形、にんんくはみじん切りで。

☆の材料を全部入れます。水はそれ以外の材料を全部入れてみて具が水分に漬かっていないようだったら追加してね。

ヨーグルトを器に入れ、そこに煮汁を同量程度入れて混ぜ合わせます。

それをおなべに戻し、最後に5分ほど加熱で完成です。