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鶏の胸肉のスカロッピーナ・レモン版♪
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鶏の胸肉のスカロッピーナ・レモン版♪-レシピのメイン写真

鶏の胸肉のスカロッピーナ・レモン版♪

Arsinda
Arsinda @cook_40043749

ほんのりバター風味がレモンでさっぱり♪
簡単ですがとろみがついて本格的(^-^)
このレシピの生い立ち
レストランで頂いて美味しかったので自宅でも作るようになりました♬
小学校で習った鮭のムニエルの鶏肉バージョン?
バターの香りっていいですよね(^-^)

ほんのりバター風味がレモンでさっぱり♪
簡単ですがとろみがついて本格的(^-^)
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レストランで頂いて美味しかったので自宅でも作るようになりました♬
小学校で習った鮭のムニエルの鶏肉バージョン?
バターの香りっていいですよね(^-^)

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鶏の胸肉のスカロッピーナ・レモン版♪

Arsinda
Arsinda @cook_40043749

ほんのりバター風味がレモンでさっぱり♪
簡単ですがとろみがついて本格的(^-^)
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レストランで頂いて美味しかったので自宅でも作るようになりました♬
小学校で習った鮭のムニエルの鶏肉バージョン?
バターの香りっていいですよね(^-^)

ほんのりバター風味がレモンでさっぱり♪
簡単ですがとろみがついて本格的(^-^)
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レストランで頂いて美味しかったので自宅でも作るようになりました♬
小学校で習った鮭のムニエルの鶏肉バージョン?
バターの香りっていいですよね(^-^)

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材料

2人分
  • 鶏の胸肉 2枚
  • 白ワイン 1/4カップ
  • レモン 1個
  • バター 5グラム
  • オリーブオイル 小匙1
  • 小麦粉 適量
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    塩胡椒をして小麦粉にまぶし、

    • 鶏の胸肉のスカロッピーナ・レモン版♪作り方1写真
  2. 2

    バターとオリーブオイルで焼く。

    • 鶏の胸肉のスカロッピーナ・レモン版♪作り方2写真
  3. 3

    白ワインを入れ、アルコールをとばし、火が通ったらレモン汁もかける。

    • 鶏の胸肉のスカロッピーナ・レモン版♪作り方3写真
  4. 4

    いい焼き色がついたら出来上がり(^-^)

    • 鶏の胸肉のスカロッピーナ・レモン版♪作り方4写真

コツ・ポイント

今回は鶏肉ですが、もちろん牛肉でも出来ます。
牛肉の時は柔らかく仕上がるようにバンバン叩いてから1)に入って下さい♪

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Arsinda
Arsinda @cook_40043749
2011/05/25 19:52に公開
レシピは素材を生かし、ぱぱっと出来るシンプルなイタリア家庭料理(表示していませんがオイルは全てEV使用です)日本でも比較的に簡単に手に入る食材中心でアップしていますが、アレンジ&アイディアれぽ大歓迎です♪ いつも皆さんの新しい&美味しいレシピに元気をもらっています♪クックに出会って、時々和食も作る様になりました。有り難うございます♪ 体が喜ぶ物を食べていきたいですね^^♪
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鶏肉 バター レモン 小麦粉 鶏胸肉

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