芋は皮をむきじゃが芋は1口大に、里芋1個はすりおろす。

鍋にじゃが芋、すりおろしていない里芋を入れ水をはり柔らかく茹でる。

水分を捨て、里芋のすりおろし、しょうゆ少々、だし汁を芋の半分高さまで加え更に煮る。