フルーツビネガーで砂糖不使用のヘルシーなホイップクリームが作れます。ハンドミキサーを使わなくても簡単にホイップできます。
このレシピの生い立ち
お酢のタンパク質凝固作用を利用したレシピです。
内堀醸造の「フルーツビネガー」は果汁を発酵させて造った果実酢に、さらに果汁を加えたフルーティなお酢です。