作り方
- 1
冬瓜は皮とわたを取り，ピーラーで薄くそぎ，薄めの塩水にしばらくつけておく。
-
- 2
冬瓜の水気をよく絞り，潰した梅干しと混ぜる。
-
- 3
皿に盛り，上に花がつおを掛ける。
コツ・ポイント
塩水をあまり濃くしないように，絞った冬瓜に塩味が残らない程度がいいです。梅干しが潰れにくいようなら，包丁でみじん切りにしてください。
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冬瓜は皮とわたを取り，ピーラーで薄くそぎ，薄めの塩水にしばらくつけておく。
冬瓜の水気をよく絞り，潰した梅干しと混ぜる。
皿に盛り，上に花がつおを掛ける。
塩水をあまり濃くしないように，絞った冬瓜に塩味が残らない程度がいいです。梅干しが潰れにくいようなら，包丁でみじん切りにしてください。
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