* 和風na ❤ ピクルス♪

Name: * 和風na ❤ ピクルス♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酢 300cc; 水 150cc; 白ワイン 大さじ1; 砂糖 大さじ3; 塩 小さじ1/2; バジル・ローリエ 少々; 輪切り唐辛子 少々; 粒胡椒 少々; 大葉 数枚; 人参 適量; パプリカ 適量; キュウリ 適量; 大根 適量; セロリなど 適量

♡Alice♪ @cook_40044822

ちょっぴり和風な大葉を入れたピクルス❤
ピリ辛で美味しいです♪
このレシピの生い立ち
計画停電などあるので、1週間くらい日持ちするので常備菜として作ってみました。
沸騰した液に漬け込みますので、味が早くしみ込みます。

* 和風na ❤ ピクルス♪

♡Alice♪ @cook_40044822

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材料

ピクルス液
酢 300cc
水 150cc
白ワイン大さじ1
砂糖大さじ3
塩小さじ1/2
バジル・ローリエ少々
輪切り唐辛子少々
粒胡椒少々
大葉数枚
漬込む野菜
人参適量
パプリカ適量
キュウリ適量
大根適量
セロリなど適量

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作り方

1

野菜は好きな大きさに切り、人参など固い野菜は、軽く茹でておきます。
2

ピクルス液を鍋に入れ沸騰させます。
3

野菜を入れ少し沸騰させたら火を止めます。
4

消毒した瓶に入れて漬け込みます。

コツ・ポイント

* 野菜は好きな野菜や残り野菜を漬け込んで下さい。
* 保存瓶に入れた後は、冷めてから蓋をして下さい。
　（熱いうちに蓋をすると開けられなくなります。）

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つくれぽ

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♡Alice♪ @cook_40044822

2011/03/23 13:51に公開

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ピクルス大根大葉セロリにんじんキュウリパプリカトウガラシ

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