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大豆粉でクルミマフィン
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大豆粉でクルミマフィン-レシピのメイン写真

大豆粉でクルミマフィン

るりっぽこ
るりっぽこ @cook_40134072

大豆粉でもホロっとでもしっとりなマフィンです
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大豆粉で自分好みの配合が見つかりました♪

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大豆粉でクルミマフィン

るりっぽこ
るりっぽこ @cook_40134072

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材料

マフィン 5個分
  • 大豆粉 50g
  • グルテン 10g
  • アーモンドパウダー 30g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 難消化デキストリン 10g
  • ラカントS 25g
  • 卵 1個
  • バター 50g
  • 豆乳またはアーモンドミルク 75cc
  • バニラオイル 数滴
  • クルミ 30g
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作り方

  1. 1

    粉類を全て合わせておく

  2. 2

    バターを柔らかくしてそこにラカントを入れ白っぽくなるまでよく混ぜる

  3. 3

    ②に卵を2〜3回に分けてよく混ぜる
    バニラオイルを入れる

  4. 4

    ③に粉類の1/3量→豆乳半量→粉類1/3→豆乳残り全部→粉類残り全部の順番で混ぜていく、混ぜ過ぎない!

  5. 5

    180℃のオーブンで20分焼く。
    オーブンによってもかわるので調整して下さい。

コツ・ポイント

難消化デキストリンは無しでも可ですが、入れた方がしっとりして美味しくなるので入れて欲しいです。

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るりっぽこ
るりっぽこ @cook_40134072
2016/01/14 14:22に公開
スイーツ大好き♪料理も大好きです♪糖質制限やってます。低糖質でも美味しいものを♪
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このレシピのキーワード

マフィン 豆乳 大豆粉 くるみ バター 牛乳 卵 アーモンド

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