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ルクルーゼでトマト炒め
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ルクルーゼでトマト炒め-レシピのメイン写真

ルクルーゼでトマト炒め

やまおのぼる
やまおのぼる @cook_40046795

トマト炒めも、ルクルーゼ鍋を使うだけで、じっくりと火が通り、トマトの水分を逃がさず炒めて、まるでスープの様な仕上がり♪
このレシピの生い立ち
トマトをササッと炒めただけの、超~簡単レシピ。

トマト炒めも、ルクルーゼ鍋を使うだけで、じっくりと火が通り、トマトの水分を逃がさず炒めて、まるでスープの様な仕上がり♪
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トマトをササッと炒めただけの、超~簡単レシピ。

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ルクルーゼでトマト炒め

やまおのぼる
やまおのぼる @cook_40046795

トマト炒めも、ルクルーゼ鍋を使うだけで、じっくりと火が通り、トマトの水分を逃がさず炒めて、まるでスープの様な仕上がり♪
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トマトをササッと炒めただけの、超~簡単レシピ。

トマト炒めも、ルクルーゼ鍋を使うだけで、じっくりと火が通り、トマトの水分を逃がさず炒めて、まるでスープの様な仕上がり♪
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材料

4人分
  • トマト 3個
  • ミニトマト 1パック
  • セロリ 1本
  • バジル お好みで
  • 塩 小さじ1+中さじ1
  • EVO 大さじ2杯
  • ニンニク 1片
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作り方

  1. 1

    潰したニンニク、薄切りにしたセロリをオリーブオイルでサッと炒めます。

    • ルクルーゼでトマト炒め作り方1写真
  2. 2

    くし型に切ったトマト、ミニトマトを加えて、オリーブオイルと馴染ませます。
    塩を小さじ1杯加えて2分程蓋をします。

    • ルクルーゼでトマト炒め作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら、味見をしながら中さじ1杯程度の塩を加えます。
    最後にバジルの葉と、お好みでEVOを加えて出来上がり♪

    • ルクルーゼでトマト炒め作り方3写真

コツ・ポイント

大きいトマトだけだと酸味が強くなりますが、ミニトマトを加えることで、ぐーんと甘味が増します。お好みの配分で使って下さい。

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やまおのぼる
やまおのぼる @cook_40046795
2011/05/30 13:25に公開
イタリアで学んだレシピや野菜ソムリエの知識を交えつつ。一人でも多くの方が、美味しい物を大事な人と食事して過ごす事で、心身共に健康&幸せになれる・・・そんなお手伝いが出来れば嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

炒めもの セロリ トマト ミニトマト にんにく

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