ボールにたらの下味の材料のしょうが汁、しょうゆ、酒を入れ、たらの切り身を入れ10分ほど置く。

別のボールで合わせた青のり、天ぷら粉、水をたらのボールに入れ混ぜる。

180℃に温めた油でかりっとするまで揚げる。