豚しいたけのチーズ焼き
椎茸が苦手な方にオススメ…かも？覚え書き用も兼ねてます。
このレシピの生い立ち
椎茸が苦手な妹の為に。
アプリでひらく作り方
- 1
椎茸の茎(？)を包丁で切り離し、硬い中心の部分に×印に切り込みをいれ、裏返して表面にも×印に切り込みをいれる。
- 2
豚バラ肉は2～3mm角のみじん切り(食感がのこれば大体でOK)にし、フライパンでザッと炒める。
- 3
豚バラ肉に大体火が通ったら★の調味料を全て入れ、照りが出るくらいまで炒める。(ピリ辛が好きな人はここで一味唐辛子をふる)
- 4
豚肉に照りが出てきたら粉チーズを加え、全体に絡めるようにサッと炒め和えて具が完成。
-
- 5
先程下準備した椎茸を裏を向けて並べ、傘の内側に入るように豚肉を少しずつ乗せていく。
- 6
豚肉を平らにしたらその上からマヨネーズをお好みの分量しぼり出し(結構多めでも大丈夫)、その上からとろけるチーズをかける。
- 7
濃いめの味が好きなら先程の豚肉の汁か醤油(分量外)も一緒にかけ、大人味にするなら黒胡椒などを上からパラパラとかける。
- 8
魚焼きグリルでチーズにこんがり焼き色がつくまで中火で焼けば完成。
コツ・ポイント
とにかく味付けに自由度が高いので、豚のかわりに鶏皮を使ったり、醤油ではなくカレーで味付けしたりとどんどんアイデアを加えて作ってみて下さい。
別に具が無くても結構イケちゃいます♪
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